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火遍夜市的烧烤茄子的家常做法,仅仅要4步,超简单出锅就留口水

  • Coolcashew 发布日期: 2020-01-09 评论: 0 浏览: 3515

去过夜市的朋友肯定对夜市的蒜蓉烤茄子印象深刻,配上蒜蓉烤出来的茄子清爽、可口,让爱吃烧烤的朋友是流连忘返。今天我们做的这道并不是蒜蓉烤茄子,而是蒜蓉蒸茄子,这是最适合上班一族餐桌上的快手家常菜,也是素食主义者的选择。蒸好的茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,融化在舌尖上,味道也是又香又下饭!在家做很简单,用到的材料都是比较常见的食材,总成本不到5块钱,,鲜香味美,爱吃茄子的话一定要收藏哟。

食材准备:茄子一个,蒜、辣椒、葱花、烧烤蘸料,生抽,耗油、盐

具体步骤:

1、准备好一个茄子,清洗干净,放入蒸锅中,蒸15分钟

2、将蒜、辣椒切末装碗,加入一勺烧烤蘸料,一勺生抽,耗油,然后搅拌均匀备用。葱花切小段备用

3、将蒸好的茄子从中间切开,一分为二,茄子蒂切掉,将调好的蒜蓉酱均匀的铺在茄子上,再蒸3分钟。

4、在茄子上撒上一层葱花。起锅烧油,油热淋在茄子上,香味扑鼻,出锅了,比烧烤摊的还香!

小贴士:

1、不要用细长的茄子,要选择这种短粗的紫皮茄子。

2、将茄子切开时注意不要划断,口子的深度大概是茄子厚度的三分之二,底部的皮不要划破。


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美食事
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